Kommande Olympiska spelen 2024 i Paris är en unik händelse. Många företag är involverade i det enorma åtagandet. Vi har redan skrivit om engagemanget från LVMH i design och förberedelse av kostymer och tillbehör för presentation av medaljerna till de bästa. Nu är det värt att ta en titt från köket i den olympiska byn. För de kockar som är inblandade och de menyer som förbereds är mycket imponerande.
OS 2024 från bakom kulisserna
När världens elitidrottare påbörjar sina förberedelser inför OS 2024 är det inte bara kampen på löparbanan som drar till sig uppmärksamhet. I hjärtat av OS-byn pågår en lika viktig utmaning – skapandet av en meny. Den måste vara utsökt, hälsosam och miljövänlig. Att dagligen servera mat till 60.000 idrottare, tränare och personal är ett enormt åtagande. Det kräver noggrann planering och innovativa lösningar. Lyckligtvis kommer toppkockar till undsättning för att skapa kulinariska mästerverk för olympiska idrottare.
Toppkockar har tagit fram en meny som kombinerar elegans med näringsvärde. Den tillfredsställer behoven hos världens mest framstående idrottare.
Amandine Chaignot från Paris och London: lyxiga rätter för olympiska idrottare
Amandine Chaignot, ägare av Paris-restaurangen ”La Pouliche” och köksmästare på Rosewood i London, presenterade sina kulinariska idéer redan 2023. Hennes förslag är en sofistikerad rätt. Den kommer säkert att glädja de olympiska idrottarna. ”Långtidsstekt pärlhöna med kräftsås och krämig ”poulette”-sås är en utsökt kombination. Den kombinerar delikatess och intensitet i smakerna. Den passar perfekt för intensivt tränade idrottare.
Alexandre Mazzia från Marseille: kulinarisk magi vid spelen
Ett annat namn som dyker upp i det ”olympiska köket” är Alexandre Mazzia från den trestjärniga restaurangen ”AM par Alexandre Mazzia” i Marseille. Hans meny för de olympiska spelen innehåller rätter som ”Kikärter med örter och rökt fisksås” och ”Chokladmousse med hallon och quinoarisotto”. Mazzia är känd för sin kreativa inställning till matlagning. Han kombinerar hälsosamma ingredienser med fina kulinariska tekniker. Han ser till att hans rätter inte bara ger näring, utan också glädjer idrottarnas smaklökar.
I hjärtat av OS-byn ligger restaurangen Sodexo Live. Här serveras 40 olika måltider varje dag, inspirerade av fyra olika kulinariska traditioner: fransk, asiatisk, afrikansk-karibisk och världsomspännande.
Olympisk meny på internationell nivå
OS 2024 i Paris är inte bara ett stort idrottsevenemang. Det är ett stort tekniskt, organisatoriskt, estetiskt och kulinariskt åtagande. Det är det perfekta tillfället att visa upp de mest avancerade kulinariska koncepten och hållbarhetskoncepten. Recept som tillagas av toppkockar och tanken på ekologiska och etiska metoder för idrottarnas kost skapar en underbar bakgrund för de olympiska tävlingarna. Tack vare sådana initiativ är OS-byn i Paris en plats där sport, gastronomi och hållbarhet möts. Ett inspirerande exempel för framtida olympiska spel.
Redaktör för lyxnyheter
Joanna Baran
källa: delicious.com
